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Gastronomie

  • une bonne raclette pendant les fêtes

    Outre le foie gras , le champagne, les huîtres, un autre incontournable de la période des fêtes et plus largement de l’hiver, est ce qui touche au fromage fondue : raclette et fondue savoyarde.  La première vient de Suisse, du canton de Valais, la deuxième comme son nom l’indique de Savoie. La fondue, composée de…

  • Mangez des huîtres!

    Peut-être avez-vous eu l’occasion de déguster des huîtres à noël ? Si ce n’est pas le cas, vous pourrez vous rattraper à l’occasion du nouvel an ! La France en est le cinquième producteur mondial, la Chine étant en tête mais avec des espèces françaises comme des Fines de claire, des Gillardeau ou des Saint-Vaast. Des produits…

  • Le Champagne dans le monde

    Le premier consommateur mondial de Champagne est … le Moulin Rouge. Avec 240 000 bouteilles par an, il représente un incontournable pour les producteurs champenois. Ce n’est pas une surprise, l’immense majorité des clients du cabaret parisien sont étrangers et l’image de la France pour eux ressemble souvent furieusement à une bouteille de champagne. Bénéficiant de…

  • Le foie gras! Une tradition de plus en plus critiquée

    Les Français de Californie ne pourront pas déguster de foie gras lors des fêtes, à moins de le faire venir de France. La commercialisation de l’emblématique produit du Sud-Ouest y est en effet interdite, au nom du bien-être animal.  L’importante communauté résidant à New York bénéficie d’un sursis mais à partir de 2022, il sera…

  • Les 9 faits culturels de l’année 2019 dans le monde à retenir

    Pour les Français de l’étranger, nous avons sélectionné à travers le monde 10 évènements que vous ne deviez pas manquer en 2019. People, Sports, arts, littérature, société, francophones ou non, tout ce qu’il faut savoir sur l’année 2019 sur le plan culturel. Clap de fin de la série au succès planétaire Game of Thrones C’est…

  • Un repas de noël à la française au bout du monde

    Les Français de l’étranger ne seront pas tous en possibilité de rentrer en France à l’occasion des fêtes de fin d’année. Repas avec la belle famille dans le pays d’expatriation, impossibilité technique ou professionnelle de rentrer, les raisons peuvent être multiples. Ce n’est pas pour autant qu’il n’est pas possible de profiter de spécialités françaises…

  • Tokyo: 50 quartiers à la loupe

    C’est un guide original qui nous est proposé par la maison d’édition les arènes. Le sujet: Tokyo. La méthode: 50 quartiers à la loupe. L’auteur, Jérôme Schmidt, que nous avons rencontré, a une vie déjà bien remplie malgré son  âge: musicien (avec Richard Pinhas, Maurice Dantec & Norman Spinrad) pendant 15 ans, mais aussi éditeur…

  • Le meilleur chocolatier de Bruxelles est français

    Bruxelles est sans doute la capitale mondiale du chocolat.Si le cacao, connu des Aztèques et des Mayas depuis des siècles, fut d’abord introduit par Cortès à la cour d’Espagne et plus tard en France et en particulier à Bayonne, c’est à Bruxelles qu’il obtint ses lettres de noblesse, devenant une composante de l’art de vivre. …

  • Les meilleurs restaurants du monde arrivent à Madrid ! Le World Chefs Tour fait escale en 2020 dans la capitale espagnole

    Les meilleurs chefs du monde se retrouveront de janvier à octobre à l‘hôtel Villa Magna à Madrid en Espagne pour célébrer le World Chefs Tour, la Tournée Mondiale des Chefs. Pendant neuf mois, pour les français résidant à Madrid et ceux qui en profiterait pour découvrir la capitale espagnol, vous  aurez l’opportunité de vivre les expériences…

  • La viticulture française au pied du mur face à l’enjeu des pesticides

    Fierté nationale, le vin représente un gros enjeu d’exportation pour la France. Mais la viticulture consomme énormément de pesticides, notamment en raison du recours aux fongicides, et peine à faire sa mue. Il est 5h30, le soleil pointe ses rayons de l’autre côté de la vallée de la Saône en cette fin de mois d’août.…

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