Archives des Gastronomie

Cru Wine Club ! Une nouvelle façon de bien consommer les vins

Le Cru Wine Club offre à ses clients la possibilité de déguster des vins haut de gamme à un prix abordable.
Goût de/Good France encore reporté.. au printemps 2021

La fête de la gastronomie, aujourd’hui appelée Goût de/Good France 2020 a été reportée au Printemps 2021, en France comme à l’étranger
A Hong-Kong, l’Alchimie du Verbe fait une ode aux vins !

Marjolaine Roblette-Geres, sommelière, et Matthieu Motte, professeur de Français, ont repris depuis le 24 juin, l’Alchimie du verbe, soutenu par le French May, cet évènement était très attendu par tous. Dégustations, lectures et chansons furent au programme avec, pour cette édition, un thème d’actualité : “Quand la rime se chante en France”. Ce fut donc la…
Coronavirus: la librairie des Français au Luxembourg en difficulté ! tous solidaire !

Le coronavirus et le confinement qui y est associé a de multiples conséquences, parmi celles-ci, un désastre en vue pour de nombreux commerces. Nous avons rencontré Frédéric, qui tient avec son épouse la librairie des lycées au coeur de la ville de Luxembourg. Si la situation est difficile, il nous a aussi fait part de…
Le restaurant « Bocuse » va perdre sa 3ème étoile au Guide Michelin

C’est être un petit séisme dans le monde de la restauration gastronomique. Selon une information du Point, confirmée dans la foulée, le restaurant de Paul Bocuse va perdre sa troisième étoile au Guide Michelin. Le palmarès de l’édition 2020 ne sera dévoilé que le 27 janvier prochain, mais l’information a déjà fuité. L’Auberge du Pont-de-Collonges, située…
Epiphanie : la Frangipane est française..quelles sont les autres traditions?

Elle a envahi depuis quelques jours les rayons et les vitrines de France : la galette des rois. Elles ont fleuri dans les boulangeries des 36 000 communes à l’occasion de l’Épiphanie, célébrée ce lundi 6 janvier. En France, la fête chrétienne et cette pâtisserie sont indissociables, mais ce n’est pas le cas partout. Petit…
une bonne raclette pendant les fêtes

Outre le foie gras , le champagne, les huîtres, un autre incontournable de la période des fêtes et plus largement de l’hiver, est ce qui touche au fromage fondue : raclette et fondue savoyarde. La première vient de Suisse, du canton de Valais, la deuxième comme son nom l’indique de Savoie. La fondue, composée de…
Mangez des huîtres!

Peut-être avez-vous eu l’occasion de déguster des huîtres à noël ? Si ce n’est pas le cas, vous pourrez vous rattraper à l’occasion du nouvel an ! La France en est le cinquième producteur mondial, la Chine étant en tête mais avec des espèces françaises comme des Fines de claire, des Gillardeau ou des Saint-Vaast. Des produits…
Le Champagne dans le monde

Le premier consommateur mondial de Champagne est … le Moulin Rouge. Avec 240 000 bouteilles par an, il représente un incontournable pour les producteurs champenois. Ce n’est pas une surprise, l’immense majorité des clients du cabaret parisien sont étrangers et l’image de la France pour eux ressemble souvent furieusement à une bouteille de champagne. Bénéficiant de…
Le foie gras! Une tradition de plus en plus critiquée

Les Français de Californie ne pourront pas déguster de foie gras lors des fêtes, à moins de le faire venir de France. La commercialisation de l’emblématique produit du Sud-Ouest y est en effet interdite, au nom du bien-être animal. L’importante communauté résidant à New York bénéficie d’un sursis mais à partir de 2022, il sera…