Auteur/autrice : Laurence Gouthière

En temps normal, les Français consomment un repas sur six en moyenne hors de leur domicile, une tendance à la hausse ces dernières années. Or, le gaspillage est sensiblement plus important lorsque l’on déjeune ou dîne dehors. Si nous avons souvent la perception de moins gaspiller à domicile, c’est surtout que ce gâchis est étalé…